" Monsieur le maire, le collectif des vignerons biterrois a l’honneur de porter à votre connaissance le fait suivant : alors que nous étions en train d’honorer une commande provenant de la plus grande chaine de supermarchés d’Israel, telle ne fut pas notre stupéfaction de voir la commande annulée . Pour toute explication on nous affirma qu’il émanait de nos vins un "bouquet antisémite" préjudiciable à sa commercialisation . Et on nous fit remarquer que du temps de Frèche , les consommateurs de vin de la région de Montpellier y appréciait au contraire un véritable "bouquet philosémite" . Monsieur le Maire nous comptons sur votre sens de l’équité pour faire voter au plus vite par le Conseil Municipal une mesure d’indemnisation pour compenser le manque à gagner ."